Profiterol

Malzemeler
  • Yarım Paket Margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 çimke tuz
  • 1 kesme şeker
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı un
Sosu İçin
  • 100 gr. margarin
  • 2,5 kahve fincanı un
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 1 kg. süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı vanilya

Hazılanışı:

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su
konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda
konulur. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika helva gibi kavrularak
pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker
teker kırılıp, (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir
tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar alınıp, çok az sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye 2 cm. ara ile
dizilir. Önceden
ısıtılmış 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembeleşinceye
kadar hiç açmadan pişirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.

Kremanın yapılışı:
Margarin eritilir. İçine un konur. 3 dakika kavrulur. Ocaktan alınıp,
içine şeker ilave edilir ve karıştırılır. Sonra süt eklenir. Sürekli
karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca 1 paket vanilya eklenip 10-15 dakika
çırpılır.

Profiterolün yapılışı
Daha önce pişen hamurların içi üste doğru hafifçe kesilir. Krema kaşıkla
içine doldurulur. Kalan kremanın içine yarım çay bardağı su ile 1 yemek
kaşığı kakao konur ve ocakta pişirilir. Pişirilirken içine 1 paket
çikolata katılır. Daha sonra profiterolün üstüne sıcak olarak dökülür.
Üzerine hindistan cevizi serpilip, servise hazırlanır.

Daha açık resimlerle anlatılmış bir başka profiterol tarifi için burayı
tıklayın. Elif.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Künefe Tarifi

Image
Turkish Kunefe (Künefe) Künefe is considered to be one of the most delicious Turkish desserts, especially in the city of Antakya (Antioch) located on Mediterrenean Sea, in Southern Turkey. Although künefe shops are very common throughout Hatay, Kilis, Adana, Mersin and Gaziantep provinces, the city of Antakya in Hatay is known for the best künefe in Turkey. What distinguishes Antakya’s künefe from others is the daily made fresh, elastic cheese that is only made in Hatay region. The kadayıf (shredded phyllo dough) is also made from scratch at small künefe shops in almost every corner in Antakya which I find very entertaining to watch. The künefe shops in Antakya serve the künefe topped with cream or ice cream. Every time I visit home, I go to Antakya which is about two hours from my hometown and have künefe with ice cream. One of my favorite p...
Read more

Bir Word Belgesinde Kapak Harici Kaç sayfa Olduğunu Bulmak

To count the number of pages in a MS Word document without the front page you do the following Press Ctrl+F9 . Word inserts an empty set of field code braces Type an equal sign and a space Press Ctrl+F9 again. Word inserts another empty set of field code braces Type NUMPAGES and a space. Position the insertion point just between the final two right braces. Type a minus sign and a 1. Your field code for the Y page number should now look very similar to this:  { = { NUMPAGES } – 1 } Press Shift+F9 to collapse the fields. The "1" may be exchanged for any other number if you want. SECTIONPAGES may be used to get the number of pages in a section of a document.
Read more